CLASIFICACIÓN DE LAS FRUTAS
Las frutas ácidas se caracterizan por ser ricas en ácido y complejos, excelentes para bajar triglicéridos, colesterol y ácido úrico, no todas contienen ácido cítrico como es el caso de la piña.
- Limón
- Manzana de agua
- Maracuyá
- Mora
- Naranja (variedad)
- Piña
Frutas
dulces
Las frutas dulces se caracterizan por el grupo más amplio y por no contener ácidos, son compatibles entre sí con excepción de la patilla. Ricas en Vitaminas A, C, E complejo B12 y B15.
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Abotijaba
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Albaricoque
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Anón
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Banano
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Breva
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Cafeto
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Cereza
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Granada
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Grosella
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Guama
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Guanábana
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Guaraná
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Guayaba
(variedad)
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Higo
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Hobo
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Huevo de gallo
· Cereza o acerola
· Cereza sabanera
· Chirimoya
· Ciruelo del fraile
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Manzana
(variedad)
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Melón
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Mortiño
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Papaya
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Pera
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Pitahaya
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Pomarrosa
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Remolacha
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Sandía
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Uva (variedad)
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Zapote
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Frutas
semiácidas
Las semiácidas se caracterizan por tener ácidos menos fuertes y más simples que las ácidas. Contienen elementos como el cianuro, que posee la almendra de la pepa de la ciruela. Son ricas en proteínas de alto valor biológico.
Las semiácidas se caracterizan por tener ácidos menos fuertes y más simples que las ácidas. Contienen elementos como el cianuro, que posee la almendra de la pepa de la ciruela. Son ricas en proteínas de alto valor biológico.
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Mandarin
Mango
Manzana verde
Membrillo
Níspero del Japón
Pomarros
Tomate
Uchuva
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Frutas
neutras
Las frutas neutras se caracterizan por ser las más ricas en proteínas (prótidos), vitaminas, sales minerales y oligoelementos.
Las frutas neutras se caracterizan por ser las más ricas en proteínas (prótidos), vitaminas, sales minerales y oligoelementos.
· Aceituna
· Aguacate
· Almendrón
· Avellana
· Cacahuate
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· Castaña o nuez
· Castaño
· Chachafruto
· Chontaduro
· Coco Corozo
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Dividivi
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Mani
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Marquí
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Mistol
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Nuez
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Nuez moscada
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Pepino
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